ivha_ua_nsk: (Странствия)
Не могу не поделиться с друзьями. Не столько результатом, сколько самим прохождением.
Спасибо [livejournal.com profile] kavery

Результаты теста Какая пряность отражает твой характер?


Пряность, которая отражает твой характер - ваниль

Пройти этот тест

ivha_ua_nsk: (дома)
много рецептов тут
Тот, что в микроволновке - если яблоки сочные, то никакой воды не надо. А сок можно потом просто полить на почищенные орехи. Тоже хорошо.

Утро

Jan. 12th, 2013 10:13 am
ivha_ua_nsk: (Дин-дон меррили он хай)

100_0721100_0725

100_0724100_0728100_0722
Пахнет теплым хлебом. Деть пек лепешку  Красной Шапочки (правда, не с той начинкой, просто набросал на нее кусочки сыра). Все сам - от замеса вчера, до сегодняшнего вынесения к столу. Я только показала, как пользоваться мерным стаканчиком (заодно и математику повторили) и проследила, чтоб с электричеством было все нормально. Довольны все, даже само тесто

Спасибо этому утру

ivha_ua_nsk: (дома)

Мявушка меня таки сподвигла на выпечку. И - ура! Вышло просто удивительно. Булочки получились изумительно мягкие, воздушные, с чуть хрустящей корочкой, очень тоненькой. Причем, шафрана и кардамона у меня не было (говорят, вместо шафрана можно кукурму, хоть это и профанация и Нэнни меня зарэжет), и я добавила корицу, имбирь и мускатный орех. Прелесть воздушного теста еще и в наличии в нем творожка. Исключительно легкое! Печется почти мгновенно - только посуду помыть успела, уже аромат по всей кухне. Похвасталась Мяве, что все получилось, она говорит, мол, фото в студию - так еле успела отбить корзинку с булочками, чтоб было что запечатлеть))) 

И так, внимание, рецепт 


Вам потребуются: 
- мука - 3-4 стакана 
- коринка (мелкий изюм без косточек) - 100г 
- яйцо - 1 шт. 
- свежие дрожжи - 25г 
- масло сливочное - 50г 
- молоко - 1 стакан 
- творог - 125г 
- шафран молотый - на кончике ножа 
- молотые семена кардамона - 1/2 ч.л. 
- сахар - 4 ст.л. 
- соль - 1/2 ч.л.

Молоко слегка подогреть, добавить раскрошенные свежие дрожжи, сахар, порошок кардамона и шафрана, соль. Всыпать в миску большую часть просеянной муки, протереть в нее же через сито творог, влить разведенные в молоке дрожжи, растопленное сливочное масло и замесить мягкое тесто, добавляя по мере надобности муку. Накрыть миску с опарой полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. 
Вымесить тесто, разделить на небольшие шарики. Можно раскатать шарики в жгуты и сформовать из них булочки в виде латинской буквы «S». Каждую булочку смазать взбитым яйцом, украсить коринкой и запекать при 200С примерно 10 минут.

(Кстати, ни через какое сито не терла, просто размешала с молочком. Все равно, получилось. Поднималось у меня тесто два раза, так как в первом замесе творог остался в стороне. Вбила его в уже поднявшееся тесто - чудо! Ни одного комочка, получилось отличная однородная масса.).

История булочек и самого праздника у Мявы в ЖЖ и есть еще по тэгу про Святую Люсию. 
А, и фото - вот. (теперь их уже значительно меньше))) )
100_0503 100_0507 100_0502
(говорю ж, за ними не захопишь))) )
 
ivha_ua_nsk: (дома)
Гуляли сегодня с мальцом по Житомиру и добрались до Майстерні Шоколаду - филиала Львовской Майстерні. Состоялась оргия вкуса.)))  По велению чести дома был сварен кофе по-хаттифнатски и спечен любимый яблочный пирог. Удивительная атмосфера кав'ярні задала настроение на целый день. Такое трепетное и тепло-радостное. Доброго Самайна, друзья! В холодное время - тепла и уюта всем вам.

Похвастаться смаколиками, а?:)
Шоколадка и цукерочки (кайзервальд, королівська и цукерка з лого)

ivha_ua_nsk: (With a little bit o'luck)
У ребенка в плеере залиты песни из мультиков. Одна из любимых долго вызывала у нас с мужем недоумение. (Ну, пропустили мы этот мультик в свое время, пробел в биографии)

 И вот я нашла этот текст!

ужаснуться :))) )

Да!

Mar. 16th, 2011 01:39 pm
ivha_ua_nsk: (Весна)
Аисты вернулись!

И еще - спасибо всем за поздравления! У меня лучшие в мире друзья:)))!

А пекла вчера вот этот пирог от Тай. Получилось изумительно вкусно. Так что очень рекомендую!

Доброй весны! Ясного неба и светлых струй дождей, теплых ветров, полетов и удчи на всех дорогах.

ivha_ua_nsk: (дома)
Вот творожная эпопея от [livejournal.com profile] indigo_eleniel
Вот от [livejournal.com profile] golomoz2
Апдейт вот от [livejournal.com profile] lady_awake  .
Апдкйт два чизкейк от [livejournal.com profile] helghi
Апдейт три - от Ланки: пудинг и чизкейк
Вот мой.
Вернее, от автора, старой подруги, но поскольку она не писатель, а читатель, то вот оно тут. А если автор рецепта в сети появится. то уточнения от нее приветствуются.
Read more... )
ivha_ua_nsk: (дома)

Один рецепт по сети ходит, попробовать попробовала. Не совсем удачно. Но буду думать, что не так.
первый )

Нашла второй.
 

по-моему, тут пропорции более удачные )
ivha_ua_nsk: (дома)
В нашем местечке нету кафеен. (Есть только кафе, где все зависают и напиваются, я туда не хожу), Поэтому радость от капучино могу получить только в больших городах. (вот, как в "віденьській кав*ярні" в Черновцах). Но (тадам!) есть интернет и гугль. Так вот, нагуглился великолепный рецепт капучино в домашних условиях. Читаем и наслаждаемся стилем, ибо он того стоит! 

ЗЫ: (объявление) Я нахожусь в состоянии Кристофера Робина "Ушол, занит, щасвирнус". Так что довльно долгое время читать ф-ленту я не смогу. Кроме того, меня постиг приступ молчания и самоуглубленности. Это не значит, что у меня что-то стряслось (ттт), вот просто такое состояние. Т.е. не волнуйтесь (я кое-кого такого уже знаю) и не  теряйте. Если что срочное из ваших постов должно попасть мне на глаза, в голову и сердце, кидайте ссылку. Хорошо?
ivha_ua_nsk: (дома)
Когда я думаю о быстренько сделанных горячих бутербродах (перекусить во время напряженной интеллектуальной работы), сначала рука тянется к майонезу (он чисто случайно оказался в холодильнике), но тут я слышу грозный голос Нэнни. Тогда из всех ингредиентов, обнаруженных дома, в руки попадает домашний сыр ( с базара, не подумайте, что сама варю) и свеженькие грецкие орехи (наши!). Так вот, друзья! Орехи в плавленном сыре на черном хлебе - совершенно райский вкус! Никогда б не подумала. Очень рекомендую!
ivha_ua_nsk: (Странствия)
Темной ночью к кузнеце подъехал Всадник. Это был особый всадник. Да и кузнец был особый. По давнему договору в их роду кузнецы могли подковать кого угодно. Но и платой за этот дар была готовность и обязанность подковать кого угодно.
Кузнец  ждал своего гостя. На верстаке дымился горячий чайник с душистым чаем, а возле него - печенье. Особое, секрет мастерства которого был неведом ни мастеру-кузнецу, ни мастер-Гостю.
Read more... )
ivha_ua_nsk: (дома)
Фотографии нету - камера вне пределов досягаемости. Поверьте на слово)))
Пирожок носит название "неправильная шарлотка". Рассказала подруга, у нее ж я ее и пробовала летом. А вот сейчас решила испечь.
Базовый рецепт:
1 стакан муки
1 стакан сахара
3-4 столовые ложки сметаны
сода на кончике ножа
чуток ванили
2-3 яйца.
Яблоки  - мелкими кубиками вмешиваем в тесто. (а не на низ или верх. Так лучше пропекается)

Я к базовому рецепту добавила корицу (не могу я без нее, пусть Нэнни не ругается за совмещение ванили и корцы, а?) - обваляла в ней яблоки до высыпания их в тесто. И еще посыпала это все толчеными орехами.

Количество яблок у меня получилось большее, чем надо, но, впринципе, все пропеклось и тесто очень нежное. Печется около получаса. Учитывая орехи, нужно следить, чтоб не подгорел верх - т.е. в определенное время убрать на нижний уровень духовки Низ не пригорит в любом случае: яблоки сок дают, так что он еще и влажноватый. Сметана у меня была густющая, деревенская, так что мои три ложки, думаю, сошли за все пять. 
Запах стоит изумительный, и настроение - супер!.

Спасибо за флэш-моб!
ivha_ua_nsk: (дома)
Ой, где был я вчера... Это что ж я вчера такое пекла?
Накачавшись рецептов с потрясающим заглавием "Что делать с яблоками?" (потому что только сок варить уже ни сил, ни посуды, а есть их столько не съешь, а летние не лежат), я поленилась копировать фотки и попалатилась за свою лень. Правда, не очень больно:)))
И так, пройдя по собствнным следам, обнаружила то, что я пекла вчера:
Пляцок "Американский"
5 яиц
2 ст. сахара
1,5 ст. растительного масла
4-5 ст. муки
по 2 ч. л. соды, корицы, какао.

Яйца растереть с сахаром. Влить растительное масло, перемешать. К 4-5 стаканам муки добавить по 2 ч. л. соды, корицы, какао. Перемешать. Соединить все вместе и добавить 2-2,5 кг. яблок, порезанных небольшими кубиками. Всыпать две горсти измельченных орехов. Вылить тесто на смазанный противень и выпекать до готовности.


Пошлли под кат,
 помедитируем над вопросами кулинарии )
ivha_ua_nsk: (дома)
По согласованию с [livejournal.com profile] ghyta_0gg  и посылая волну запахов [livejournal.com profile] dark_rena , делюсь воспоминением о том, что уже съели))) Фотографии булочек с корицей.
там. Рецептики тоже из сети. ссылки прилагаются. )
ivha_ua_nsk: (дома)
Обнаружила еще одно существо нашего дома (кроме меня), которое на все готово ради горячего бисквита с корицей.
Это кошка Ляля. (не та, что мышей ловит, а та, что "из хорошей семьи") Еле отбила и себе кусочек.

Кстати, пеку второй раз уже бисквитный пирог с ревенем. И очень сезонно, и вкуснотища!
рецептик из сети. )

Profile

ivha_ua_nsk: (Default)
ivha_ua_nsk

July 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9 101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 22nd, 2017 04:57 pm
Powered by Dreamwidth Studios